据英国《每日邮报》(Daily Mail)消息，所谓“免费素食主义”(Freeganism)，是兴起于1990年代的一种凡消费主义的生活方式。现在越来越多的纽约客纷纷加入反消费的免费素食主义者(Freegan)行列，四处翻垃圾桶找寻被浪费的食物。

为了宣传这种节约的生活方式，“免费素食者”们还定期聚会，自制世上最便宜的烧烤大餐。参加者不乏青年才俊，另有不少人认为物价飙涨，而通过这种方式表示抗议。

近年来纽约的“免费素食者”中大部分人竟然是来自中产，日间有高薪厚职，晚上却偏偏喜爱钻垃圾堆寻宝，检拾超级市场或食店所丢弃、仍可食用的蔬果粮食。他们不怕肮脏和丢脸，坚守尽量不购物的原则，只吃检来的食物，身体力行力抗消费主义。

他们每月还会举办垃圾游(trash tours)聚会，联群结队到处寻找免费食物，例如薯仔、包装沙律、意粉、面包等。七月聚会中，他们烹调检获的食材，煮出一顿丰富的烧烤大餐，大快朵颐，更一起到海滩游玩，分享各种有关食物的心得。

 

聚会的主办者、奉行免费素食主义达二十年的喀詹妮(Janet Kalish)称，垃圾游愈来愈受纽约人欢迎，不断有新成员加入。她说：“他们很惊讶有那么多食物被丢弃，现在他们知道，原来超市垃圾桶内会发现好东西。二十分钟前那些食物还好端端的放在超巿内，不应该就此丢弃。”

喀詹妮又透露，很多参加者都是年轻一辈、关注环保的专业人士，亦有很多人是负担不起纽约市的昂贵物价，而不介意钻垃圾堆。

免费素食主义还收集及利用其他被丢弃的物品，包括家具、衣服，甚至房屋等，依靠最少的资源生活。他们收集各种废弃物件后，亦不一定自用，而是与社区内有需要的人分享，宣扬减少制造垃圾及资源消耗。

环保工作者罗欣小姐(Rosin)说：“真正重要的不仅仅是拯救这些被浪费的食物本身，而是我们可以一起准备食物，烹饪这些食物，一起吃，一起打扫。”

免费素食者们希望能够提高人们的对浪费问题的重视并且让更多人加入他们的行列。正如喀詹妮所说：“我们的生活方式是不可持续的，如此大的浪费必须停止！”